|
|
Schnitzels Met Witte Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 Ui - 1 appel - 20 gr.boter - 2 ongepaneerde varkenschnitzels-
- zout, versgemalen peper - 2 tl. salie of tijm - 1,5 dl droge witte wijn.
- 1 el. fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en snijd hem in vieren.Snijd de parten in reepjes -
Schil de appel en snijd hem in schijfjes. Verhit de boter in een
koekenpan en bak de schnitzels in circa 3 min. bruin, keer ze
halverwege om. Strooi er zout , veel peper en salie over.
Verdeel de ui en appel rond de schnitzels en bak ze circa
2 min. mee. Schenk de wijn erbij en laat het geheel nog ca.
3 - 4 min. zachtjes sudderen en een deel van het vocht verdampen.
Schep de schnitzels op twee borden en schap de appel en de
ui erover Kook het vocht nog ca. 2 min. in tot een licht gebonden
jus.Schenk de jus over de schnitzels en strooi er peterselie over
Lekker met aardappelpuree en brocccoli:
|
|
|